Di bawah ini dapat dijadikan sebagai bahan pengawet, kecuali …
A. Garam
B. Cuka
C. Gula
D. Bumbu
E. Tepung
Jawaban : E. Tepung
Penjelasan : Bahan yang dapat dijadikan bahan pengawet diantaranya:
- Garam, bisa menghilangkan kelembaban dan mengurangi jumlah air dalam makanan yang menjadi tempat bakteri tumbuh.
- Cuka, asam asetat yang ada dalam cuka membunuh mikroba dan menghambat pembusukan makanan.
- Gula, bahan ini mengikuti ilmu yang sama seperti garam yaitu osmosis atau dehidrasi. Gula menyerap air yang bisa memicu pertumbuhan bakteri
- Bumbu atau rempah-rempah dapur dengan olahan yang tepat dapat mencegah perkembangan jamur serta bakteri penyebab penyakit di dalam makanan